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世界九大顶级巧克力排行榜

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发表于 2014-2-24 15:14:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 二手玫瑰 于 2014-2-24 15:18 编辑

NO.1 Toblerone——瑞士三角巧克力
瑞士三角牌巧克力(Toblerone)是瑞士卡夫食品公司生产的巧克力条。中文名字源於其特有的三角造型,象徵瑞士阿尔卑斯山的马特洪峰。同时其黄色三稜柱的包装和经常在免税店出售的形象深入民心。
1907年,瑞士三角牌巧克力刚被发明时,是一种独一无二的、含有牛轧糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。1970年后,多种口味的巧克力,如黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力(顶端为白巧克力),OneByOne(独立包装的巧克力)等相继问世。TOBLERONE三角系列已经行销世界100多个国家,有超过
130年以上的悠久历史。其口碑众人皆知。



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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:16:56 | 显示全部楼层
NO.2 BARRY CALLEBAUT —— 百乐&嘉利宝
1996年,法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司,公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商,升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方,服务于整个食品行业,客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商,生产及销售网络遍布世界各地。

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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:18:10 | 显示全部楼层
NO.3 Duc D'o —— 迪克多
Duc D'o一直坚持采用自制工艺生产巧克力夹心馅料是它的特色。因此Duc D’o的巧克力平时都是限量供应的,只有遇到生产旺季时才会加大产量。   迪克多Duc d'O一直以生产口味丰富的各色果仁糖巧克力,夹心松露巧克力,和酒心巧克力而著称,畅销130个国家

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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:20:40 | 显示全部楼层
NO.4 Guylian —— 吉利莲
吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁,是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合,工艺严谨考究,每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合,无论从形状,颜色,还是口感都是世界顶级;最贵族的巧克力莫过于黑松露巧克力.

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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:22:37 | 显示全部楼层
NO.5 Caffarel —— 口福莱
口福莱专注于生产高品质的巧克力已有175年,为保持其传统制作与生产工艺,至今仍有部分关键生产环节采用手工方式,每个制造流程都追求完美,其包装十分传统,选料考究,口感香浓细腻,可可脂含量高,部分品种的可可脂含量达70%,远高于其它品牌。

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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:24:21 | 显示全部楼层
NO.6 Godiva —— 高迪瓦
高迪瓦(Godiva)巧克力起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已有超过75年历史。自古以来,比利时一直保存着追求完美的传统,代代相传。多年以来,Godiva秉承了Joseph Draps先生的传统和精神,Godiva 巧克力成为甜食界极品中的极品。Godiva 对质量的追求同样一丝不苟,欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装,令人一见倾心,独具匠心的设计亦为Godiva赢得各界的美誉。



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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:25:18 | 显示全部楼层
本帖最后由 二手玫瑰 于 2014-2-24 15:27 编辑

NO.7 Lindt —— 瑞士莲
Lindt在全世界有着很多忠实的拥护者。它的优点是幼滑细腻,入口即溶。这主要依靠Rodolphe Lindt 瑞士连巧克力(鲁道夫·莲)在1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺”。它的主要原理:研拌器是一个载有木或金属珠的容器,能发挥研磨作用。内里物料被研磨及混合之余,同时磨擦生热。此研磨过程用以制造巧克力,配料研拌长达78小时。如此长时间的研拌,使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状,散发出丰富的香味,这样才保持了它独有的口感和味道。直至今天,这一独特创新发明仍然被Lindt(瑞士莲)的巧克力大师们所采用。

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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:27:12 | 显示全部楼层
NO.8 La Maison du Chocolate
巴黎巧克力名店La Maison du Chocolate,由当代最具盛名的巧克力调制师Robert Linxe创立,在纽约、东京都有分店。Robert
Linxe是首位将黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的大师;甜得发腻的巧克力糖已不再讨好新一代美食家的挑剔胃口。现在,可可含量超过43%以上、甚至高达70-80%的黑巧克力才能代表其中蕴涵的深沉的浓郁。--浓得化不开,也许就是最好的形容。巧克力的苦味,将可可豆的原有特质完美保留并展现出来;在口感上,拥有更丰富的层次与质感,余韵深长,耐人寻味。


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 楼主| 发表于 2014-2-24 15:29:03 | 显示全部楼层
NO.9 Perugina
BACI是意大利语—"吻"这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。
Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人,味道纯正浓郁,外面包装以蓝色星星图案主打,十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候Baci的身价和销量更是红得发紫。难怪情人节有送巧克力之说,也许就是它的功劳呢!可见Baci在意大利人心中的地位有多重。意大利民族浪漫的特质是升华在生活中各个层面中的,不管水都威尼斯唱情歌的船夫,或者是徐志摩笔下的翡冷翠,到处都有另人难忘的感动。


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发表于 2014-2-25 09:03:13 | 显示全部楼层
很想吃的说。
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